#SELERA : Wah, VIETNAM SPRING ROLLS !

RESEPI VIETNAMESE SPRING ROLLS YG SGT SEDAP DAN MUDAH DIBUAT!

Paling sedap! Kalau beli memang agak mahal kerana roll ini trending, buat sendiri pun boleh,  senang saja ! Jom kita mula !

22489782_719438078257436_5310654721190403308_n.jpg
Bahan – bahan  : 
 Untuk pembalut :
100g bihun siap dicelur dan dikeringkan
100g hirisan ayam
200g udang dengan kepala dan kulit masih utuh
2 sudu teh garam
Daun selasih, satu genggam
Daun pudina, satu genggam
100g taugeh, direbus sebentar dan dikeringkan
2 batang daun ketumbar, dihiris
6 helai daun salad
12 keping rice paper
Air

Untuk sos:
3 biji cili padi merah, dihiris dengan nipis
2 biji cili padi hijau, dihiris dengan nipis
2 ulas bawang putih, ditumbuk
30g gula
3 sudu besar jus limau
2 sudu besar sos ikan
80ml air didih

Cara:

1. Gunakan mangkuk dan campurkan semua bahan-bahan untuk sos dan perisa. Ketepikan.
2. Didih air menggunakan kuali ataupun wok, dan taburkan garam untuk memasak kepingan ayam sehingga masak.
3. Asingkan ayam dari air. Tunggu sehingga ayam mula menyejuk dan hiriskannya secara panjang.
4. Gunakan air yang sama untuk masak udang-udang. Keluarkan dari air panas dan buangkan kulit sambil potongnya secara berjalur. Letakkannya di tepi kepingan ayam.
5. Aturkan daun selasih, taugeh, lobak, dan daun ketumbar di atas pinggan yang besar.
6. Rendamkan rice paper di atas mangkuk yang berisi dengan air panas dan letakkannya di atas sehelai tuala dapur.
7. Letakkan setengah helai daun salad di atas rice paper.
8. Letakkan dua keping ayam, sedikit bihun, taugeh, daun selasih, dan daun ketumbar di atas.
9. Lipat dari bahagian bawah meliputi isian, lipat dari sebelah kanan dan kiri, dan letakkan dua keping udang sebelum menggulungkannya seperti Swiss roll.
10. Hidang bersama sos.

22449810_719438098257434_6196534189605477998_n

OK SIAP !


 

#Info : 6 Makanan Ini Membuat Anak Jadi Kurang Cerdas. Hati-hati…

Nutrisi adalah penting dalam tumbesaran bayi. Namun, ada makanan yang membuat anak bodoh. Makanan-makanan ini ini memang cukup berbahaya, dan mengganggu tumbesaran kanak.

IvOwUCmYYazZgIF-800x450-noPad
foto : google

Hindari 6 makanan berikut ini yang boleh menyebabkan anak jadi lembab dan kurang cerdas.

1. Makanan manis banyak gula

Bukan rahsia lagi jika gula berlebihan dapat memengaruhi kesihatan anak. Selain obesiti, gula dapat merosak otak anak anda.

Dalam kajian yang dilakukan oleh UCLA, fruktosa berlebihan dapat mempengaruhi kemampuan insulin untuk menggunakan gula dalam memproses fikiran dan perasaan. Ketika anak terlalu banyak makan makanan manis, insulin tidak mampu mengolah gula yang masuk, sehingga mengganggu perasaan.

2. Fast food/Makanan cepat saji

Makanan cepat saji tidak memiliki nilai gizi yang diperlukan tubuh badan. Beberapa makanan cepat saji mengandungi bahan pengawet dan garam berlebihan yang dapat merosakkan tubuh badan, misalnya obesiti, diabetes, tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, hingga ke serangan jantung.

Anak-anak sedang dalam masa pertumbuhan memerlukan nutrisi yang cukup untuk perkembangannya. Bila terlalu kerap makan makanan cepat saji, keperluan gizinya tak dipenuhi sehingga otaknya tidak berkembang. Kondisi malah akan semakin parah di masa yang akan datang.

3. Makanan segera

Rasanya enak dan cepat dibuat memang menggoda. Tak hairan mi segera, termasuk makanan yang membuat anak bodoh. Makanan-makanan ini mengandung banyak pengawet agar dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Sama seperti junk food, mi segera tidak memiliki manfaat bagi tubuh. Bahan kimia dalam makanan akan meningkatkan gejala demensia (kemunduran fungsi otak) pada anak.

4. Daging olahan

Daging merupakan salah satu sumber protein yang diperlukan tubuh badan. Namun pastikan protein tersebut diperoleh dari daging asli, bukan olahan.

Daging olahan seperti sosej dan naget mengandungi protein buatan, yang dicampur bahan kimia dalam proses pembuatannya. Jika anak sering makan makanan ini, bahan kimia akan berkumpul di dalam tubuh badan. Akibatnya, sistem saraf akan terganggu.

5. Teh dan kopi

Memang jarang sekali orang tua yang memberikan anaknya kopi. Namun, perlulah berhati-hati ya. Kopi dan teh mengandung kafein yang menyebabkan anak insomnia. Dalam masa tumbuh kembangnya, anak memerlukan tidur yang mencukupi.

Kafein juga menghambat otak anak menyerap zat besi yang diperlukan untuk menghantar oksigen ke otak sehingga perkembangan otaknya terganggu.

6. Minuman bergas dan lainnya

Tidak sekadar merosakkan gigi dan menyebabkan obesiti, minuman yang mengandungi gula yang tinggi dapat merosakkan otak anak. Kajian yang dilakukan oleh University Southern of California menemui hubungan antara minuman bergas dan kemampuan fungsi otak.

Minuman bergas yang diminum ketika masih kanak-kanak akan memengaruhi otak dalam mengingati dan memproses informasi ketika dewasa.

Bukan setakat minuman bergas, minuman berperisa buah-buahan juga. Sebabnya, buah yang digunakan bukan buah asli, hanya perisa dengan gula yang sangat banyak.

Faktor yang memengaruhi kecerdasan anak

Ada banyak perkara yang membuat seorang anak cerdas. Tidak sekadar hanya dengan melarang anak makan makanan yang membuat mereka menjadi bodoh, tapi juga perlu memerhatikan dua faktor utama berikut ini.

Faktor keturunan

Faktor tempat anak dibesarkan, termasuk makanan yang dimakan, status ekonomi keluarga, budaya, dan keadaan di sekitarnya.

Namun, ibu bapa juga perlu memahami kecerdasan anak dapat dibentuk sejak kecil. 80% bahagian otak manusia akan terbentuk dan berkembang pada usia tiga tahun pertama hidupnya, sisanya akan berkembang seiring tumbuh membesar.

Jika ibu bapa menginginkan anak yang cerdas, cegah hal-hal yang membatasi perkembangan otaknya terutama di usia emasnya tersebut. Hindari :

– Lingkungan sosial

– Kurangnya stimulasi

– Tidak berinteraksi dengan orang lain

– Tidak memperhatikan kesihatan mental anak

Satu lagi yang paling penting untuk kecerdasan anak adalah kasih sayang. Sokongan dan cinta yang tulus dalam membesarkan anak akan mengembangkan kecerdasannya.


Oleh Cayden September 17, 2017

Sumber | AliffChannel

#Tips : Kurangkan Makan Ketika Mesyuarat !

Tidak semua mesyuarat yang dijalankan memerlukan penyediaan makanan. Jika mesyuarat tersebut kurang dari 2 jam, anda hanya perlu sediakan air kosong sahaja.

Makanan hanya perlu disediakan bagi mesyuarat yang melebihi 2 jam. Makanan yang disediakan pula mestilah bersesuaian dengan waktu makan seperti:

  • Sarapan: 7.00 pagi – 8.30 pagi
  • Minum pagi: 10.00 pagi – 10.30 pagi
  • Makan tengah hari: 12.00 tengah hari – 2.00 petang
  • Minum petang: 4.30 petang – 5.30 petang
  • Makan malam: 6.30 petang – 8.30 malam

Keperluan harian bagi wanita dewasa yang sedentari adalah 1500 kalori sehari, manakala keperluan harian bagi lelaki dewasa yang sedentari adalah 2000 kalori (Panduan Diet Malaysia, 2010).

Bagi memudahkan penyediaan menu semasa mesyuarat, keperluan kalori yang dicadangkan adalah 1800 kalori. Bagi wanita, sekiranya mereka mengambil hidangan semasa minum pagi atau minum petang, mereka haruslah mengurangkan pengambilan makanan tengah hari atau makan malam.

Berikut adalah agihan sajian ketika mesyuarat bagi pengambilan 1800 kalori sehari:

Agihan Kumpulan Makanan Sarapan Pagi Minum Pagi Makan Tengahari Minum Petang Makan Malam Minum Malam
Bijiran dan produk bijiran 1 ½ ½ 1 ½ ½ 1
Buah-buahan ½ 1 ½ 1
Sayur-sayuran 1 1 1
Ikan 1
Daging/Ayam 1
Kekacang ½
Susu/Produk Tenusu ½ ½ 1

Berikut adalah ahihan kalori mengikut waktu makan:

Waktu Makan Kalori (kCal) Peratusan Sumbangan Kalori
Sarapan Pagi 400 kalori 22%
Minum Pagi 250 kalori 14%
Makan Tengahari 500 kalori 28%
Minum Petang 250 kalori 14%
Makan Malam 400 kalori 22%
Jumlah 1800 kalori 100%

Yang paling penting adalah mempamerkan label kandungan kalori pada setiap makanan yang dihidangkan dalam mesyuarat.

Sila Rujuk di SINI untuk maklumat lanjut


Ikuti Kami di Facebook | Instagram | Twitter